, кацнал над движението, както и енергия на най -значимия и най -стария пазар на Банкок, както и рецепти за наставници, предадени от поколенията, пазара Опитът* ви предоставя запален поглед върху Тайланд, неговата култура, както и много значително нейната храна.

*За съжаление пазарният опит трябваше постоянно да се затвори в резултат на Covid-19, но техният родителски бизнес експулс все още осигурява най-добрите пътувания Tuk Tuk в Банкок, както и пазарите на цветя все още си струва да посетите.

Над хъбът от пазара, зает под нас, кипянето, както и пукането на препичащи подправки, ушили ушите ни. Сладки, пикантни, пикантни миризми плаваха за нас, правейки ни гладни, карайки ни да готвим по -бързо.

Опитвайки се да ни разсейва от нашите трудове, изглежда, че широкият забързан пазар се изпраща, както и мирише на собствените си, колкото нашата мецанин кухня. Неговите подредени сергии, както и варещи бароу млади момчета, които управляват тона с тълпите, бяха лабиринт на очарованието за нас.

Моменти преди това беше там долу, сред хаоса на Пак Хлонг Талат – най -значимият, както и най -старият пазар за свежи продукти в Банкок. Водени от нашето ръководство, както и от инструктора по готвене, ние се набрахме за съставки, връщайки по всякакъв начин на нещата – правенето на тайландски празник.

Щракнете точно тук, за да видите това видео в YouTube.

Пак Хлунг Талат пазар, Банкок

Pak Khlong Talat – „Пазар в устието на канала“ – може да проследи историята си до края на 1700 г., както и в крайна сметка беше видна зона за туристите през последните години. Работейки 24 часа на ден, този опакован пазар, пълен с шум, смут, цветове, както и култура, атракцията е разбираема.

Това е ясно Банкок.

Някои сергии са натрупани високо с свежи цветя, както и ярки гирлянди – предлагани за събития, както и благочестиви приноси. Други предлагат фантастични кошници от лют червен пипер, колкото рубини, както и насочени като зъби на дяволите.

Блеши на ярко оранжева коренна пробляца на куркума от други; Шами от екологични билки, кокосови орехи, подредени като оръдия, плодове от джак като шипски балони, разпръснати ръце, както и розови пръсти от пресен галангал, както и сноповете на лимонгтрус като разпалване на кухненската зона-това е удоволствие от сетивата .

Вижте нашето видео разходка на най -значимото цвете в страната, както и пазара на свежи създания:

Щракнете точно тук, за да видите това видео в YouTube.

Често се разбира точно като пазара на цветя, това е сърцето на Банкок Олтаун. Най -значимият пазар на цветя в Тайланд, както и един от най -големите в света, Пак Хлонг Талат седи улица обратно от бреговете на могъщата река Чао Фрая, чиято програма „Уотърс“ с тайландската столица.

Всъщност именно тази река е донесла голяма част от това, което се продава тук повече от 300 години.

Баржите се появяват точно преди зори, както и вече надигащите се пътеки, както и пасажи, в крайна сметка бяха пламенна буря от хукер, мотопеди, колички, както и огромни тъкани кошници във форма, за да се спукат с всички видове плодове, зеленчуци, билки, също така и билки, както и билки, билки, билки, билки, билки. като подправки. както и на програмните цветя.

До ранния обяд пазарът се успокоява до стабилен поток от хора, както и стоки, както и можете да разглеждате сергиите, без да се притеснявате да влезете в метода-или по-лошо.

Сега сънливият седващ се усмихват, разбират лихвения процент на това местоположение.

Посетителите, както и местните жители, съкровища Пак Хлонг Талат – неговата история, неговата енергия, както и природата му въплъщават динамичната хаотична личност на този град.

Пазарният опит набира, както и клас за готвене

Пазарният опит се възползва от редица различни елементи, всъщност на прага му, за да създаде опит за пътуване, което определено ще държим скъпо завинаги.

Да се ​​научим да готвим конвенционални (и вкусни) тайландски рецепти с храна, която закупихме от изключително сергиите под нас е невероятно изживяване.

Но да се преподава от квалифицирани готвачи, които са били възпитани, както и заедно с пазарите точно тук, добавя, че допълнителен аспект на очарованието на това, което предлага екипът на пазара.

Частен тайландски клас за готвене – фураж, готвене, както и ядене

Нашият личен клас за готвене започва с Miang Khum – всъщност „единична хапка“. Тази закуска е комбинация от свежи, пикантни, прекрасни, както и солени аромати, които обвивате в листо от бетел, както и изскачате в устата си. Това е често срещана закуска, както и забавен метод за поставяне на вкусовите решения в предавка!

Оттам се задълбочаваме в дълбините на Пак Хлонг Талат, ръководен от нашия изключителен готвач/учител г -н Тум. Може ли да има много по -добро име за майстор на храната?

Ние пазаруваме от една сергия до следващата, TUM обсъжда много от нещата, които откриваме, както и говорим с продавачите – хора, с които е израснал. Като цяло, притежателите на пазара нямат много английски език, така че това е необичаен шанс да общуват свободно с тях.

Удовлетворяваме жена, която деактивира чилиes цял ден. Чилилите без никакви стъбла струват два пъти повече от тези с техните екологични стъбла, които все още са прикрепени.

Тя печели 4 бата на килограм.

Няма много пари, но тя е бърза – тя може да се сдобие с около килограм на час. Когато я питаме дали ръцете й се проливат от лютините, Тум ни казва, че прави това от много години, както и не го чувства наистина вече.

TUM ни запознава с жената, която управлява същата сергия от 40 години. Тя прави, както и предлага Knom Thom – небесна „варена закуска“ от лепкав ориз, направена в топки, пълна с палмова захар, както и покрита с настърган кокос.

Накрая откриваме кокосовия човек.

Той има специалните устройства, които ще ни осигурят най -свежия кокосов крем, който някога сме имали. Първо той раздробява огромни парчета кокосова плът в специална машина, след което преминава парчетата с преса. Дебелата бяла течност се събира в торбичка под машината. Това ще направи къри, които готвим нещо наистина специално.

Назад горе, ние откриваме изкуството да балансираме ароматите на метода, който само тайландците могат.

Pad Thai е изненадващо лек, както и ароматен, салата от папая, свежа, динамична, както и пикантна, както и къри-ние избираме екологични, както и червено-са богати, сложни, както и на опаковани аромат.

Докато седим, за да се наслаждаваме на плодовете на нашите трудове, ние осъзнаваме, че техниките, които научихме днес, имат голяма разлика в аромата. Неща като съотношението правило за озлоб 1: 2 за Galangal, както и за лимонова трева, както и че балансът на сладките, киселите, солта, както и аромата идват естествено към тайландците.

Това е откровение за нас.

Сладостта често се предлага във вида на палмовата захар (различен източник на екологичния ужас от палмово масло между другото). Sour е от редица съставки: Galangal, Lime, както и Tamarind са често срещани. Солта е много по -често, отколкото не от рибен сос, въпреки че пастата от скариди или соевият сос също е горе.

Оставяме кухнята на пазарния опит в кухнята да се чувства пълна, както и стъпка по -добре да разберем културата на Тайланд, както и храната му. Две неща, които по своята същност се слеят, че човек не може да съществува без другото.

Пазарният опит, пазара на цветя, Банкок

Пазарният опит предоставя разнообразие от различни класове, както и обиколки, от нашия четиричасов личен фураж, както и готварски клас до едночасов вариант за готвене и ядене. Те също провеждат пътувания на пазарите, както и тук, организиращи цветни класове.

Който и опит да изберете, ще ви бъде поверено на разбиране, както и спомени, които ще продължат цял ​​живот.

Пътувахме като медии с туристическия орган на Тайланд