Сидни официално влезе в пълноценен режим на глупав сезон! Тя се случва всяка Коледа, но винаги ме изненадва.

Магазините са луди, баровете, както и ресторантите са на своите ребрата, както и всички се движат с неустойчиво темпо. За да направя нещата дори много по -сложни, утре е рожденият ден на Кристина, което винаги добавя към моята лична марка паника.

За щастие, все още има много забавление, подобно на въвеждането на нощта на Тайм – разкошен ресторант, идеал в сърцето на най -стария квартал на Сидни „Скалите“.

Също така настигаме домакинството, както и стари приятели за ранна коледна вечеря (колко изключително разумна), както и след това Сидни изстрелва собствения си вид луд с някои луди бури.

Насладете се на това редовно издание, както и голям късмет с вашето коледно пазаруване!

Наздраве – Джим и Кристина XX

Това е сигурна индикация, че лятото е в ход: Сезонът на круизните кораби е в пълен поток. От прозореца на нашия офис можем да видим, че тези плаващи хотели са достъпни, както и извън Сидни. Наистина е доста очарователно да гледате. Не съм сигурен дали искам да бъда на един. Все още не е убеден.

Тази вечер е доста вълнуващо. Ние сме на тържеството за въвеждане на ресторант Tayim, който е идеален в сърцето на скалите, най -старата част на Сидни.

Отвън Тайм изглежда красиво. Старите сгради от пясъчник в тази част на града са емблематични, както и балконът на ресторанта гледа над разходките за медицински сестри – една от причудливите алеи, които Крис прекосяват предградието.

Тайм е ресторант в Близкия Изток, обслужващ както стандартна, така и в съвременен стил храна от региона. Интересни ястия като сардинна на скара Shakshuka, летни гъби Borekas, както и домашни птици Масахан могат да изискват малко обяснение, но няма насърчение за ядене.

Други хапки като печени смокини, радикхио, козе сирене, както и дресинг на шардоне или засито засипето, пудингът с фъстък меренга, както и летните плодове са също толкова изкушаващи.

Вътре дългият бар сервира фантастични коктейли, наградени вина, както и бира от пивоварна лорд Нелсън-един от най-старите пивоварни в страната точно зад ъгъла.

Фантастично е, че старите сгради като тази се използват така. Очарователно е да можете да видите вътре в тях. Харесвам контраста на този съвременен ресторант в такава историческа обстановка.

Дизайнерите, както и архитектите Welsh & Major изпълниха изключителна задача, произвеждаща тази област от три отделни места. Арките в задната част на ресторанта, както и дълбоките врати отпред, показват, че точно колко дебели са тези стари стени.

Получаваме вкус на нещата, които да намерим от една от мецето маси – място, където всички се натрупват. Също така има деликатеси от огнената скара като овъглени шишчета от подправени кенгуру кебапчета, както и агнешко кофта, които също правят метода си.

Очакваме да се върнем точно тук, за да видим ресторанта в пълен поток. Както и най -доброто нещо е, че е отворено през цялото време. Има деликатес, свързан с ресторанта, който е отворен за закуска, както и обяд, както и самият ресторант е отворена закуска до, както и вечеря. Това е най-добрата настройка.

Тази вечер сме навън в дома на стар домакин, за да отпразнуваме ранна Коледа. Наистина е изключително практично – става все по -трудно много по -трудно да закрепите хората за коледни тържества, толкова по -добре стига до декември25, така че да влезете в ранните работи добре.

Искам да кажа, че трябва да се чувства напълно непознат, отколкото да яде пуйка, както и да дърпате крекери в средата на декември, но защо не, нали?

Особено когато е с такива очарователни хора.

Масата за вечеря е натоварена с храна (все още е коледно тържество в края на краищата), но акцентът е абсолютно върху салатите толкова, колкото пуйката, картофената печене, както и гарнитурите.

Тази обжалване е рецепта от нашия приятел Бет от BabyMac. Това е грах за бебета, както и салата Fetta с прясна мента. Ето рецептата – тя е бърза, перфектна, както и безупречна.

Опитах се да накарам Кристина да направи и нейния подпис за ядливо коледно дърво, направено от крема сирене, както и маслини (вижте рецептата тук), но това е чудесна задача, която тя не беше. Тук вече има толкова много храна!

Другата отличителна салата е тази. Това е смесен боб, както и древна зърнена салата с нар, както и бадемови плъзгачи. Поразителен, както и вкусен.

Разбира се, колкото и да има храна, винаги има място за малко десерт. Особено когато има павлова. Майката на Кристина прави изключителни PAV-в действителност ние споделихме нейната рецепта за безкрайна Павлова малко преди малко.

Също така има плодова дреболия, която също се спуска добре.

Коледа е толкова страхотно време на годината за храна, нали?

Изглежда като Summertim на СидниЕ ще бъде непостоянен тази година. Тази седмица беше осеяна със свирепи бури. Освен прекъсването, както и щетите, които са задействали (съседът на снаха ми беше абсолютно унищожен от падащо дърво), бурите са произвели някои забележително небе.

Това метеорологично състояние фронт просто продължава да идва, както и да расте. Такъв странен облак.

И с облаците идват мълния – проверете изстрелите, които получих:

На телефона ми има около 100 много повече, но това бяха няколко от най -добрите. Луди дни.

Очевидно е, че е фантастична Коледа. Нашите очарователни съседи Джак, както и Денез донесоха тази торта през другия ден. Толкова сладко.

Най -хубавото е, че картата гласи, че сме страхотни съседи, което е успокояващо. Когато онлайн в апартамент или кондо блок, се опитвате да задържите шума надолу, но никога не разбирате точно колко могат да чуят хората в съседство.

Ако преди не сте виждали това видео за съседите на горния етаж, трябва да го видите. Това е весело, но наистина има толкова много смисъл!

Тази вечер просто ходя с Пирмонт, когато попаднах на тази изключителна скулптура. Тук често има инсталации идеални от Морския музей, както и от фериботния пристанище Пирмонт Бей. Въпреки това тази акула, изумена в контейнер за доставка, е невероятна.

Първо не можете да видите, че това е контейнер за доставка, само акула. Но отстрани е съвсем ясно. За съжаление обяснението на художника относно плаката е пълна BS, както и пълна с „Art Talk“, която Кристина – стажант по история на изкуството – обича. Разказва ви изключително малко за произведението на изкуството, но за щастие това не изисква и голяма част от историята към него.

Днес се върнахме в мрежата за игра на тенис. Не мога да разбера дали получаваме някакъв вид по -добро … подозренията ми са, че не сме! Те заявяват, че тенисът е фантастичен зрителски спорт … а не методът, който го играем.

Но е чудесно да се измъкнете, както и да бягате наоколо като идиоти за един час. Дори много по -добре да не много хора разбират за този тенис корт, така че никога няма да гледат много хора.

Фото кредит: Esteban La Tessa

Надяваме се, че сте се зарадвали на това редовно издание, както и че тази последна седмица преди Коледа е любезна с вас.

Наздраве – Джим и Кристина XX