, изследващи страхотния свят на храната и напитките, е всичко за вкусното откриване на нови продукти и места за пробата му. Ние не обичаме нищо по -добро от споделянето на нашите открития с вас, така че ето най -актуалните ни 5 хранителни находки.

Когато се отнася до храна и напитки, често има битка между двамата за доминиране. Но в това издание на 5 Foodie находки, тъй като веднъж оставяме напитката да говори непрекъснато.

Намерихме някои забележителни неща, за да започнем партито наскоро и сме в екстаз да ви разкажем за тях.

И така, ето нашите най -актуални 5 храни (или трябва да бъдат „Drinkie) открива:

Камък искат сезонен джин

Ние сме огромни фенове на Stone Want Distillery в Bathurst, NSW. Иън Глен, главен дестилатор и собственик на тази красива малка занаятчийска дестилерия, не е това, което бихте очаквали от луд гений на учен. Тихо казано, непретенциозно и двете вежди непокътнати и неподписани, винаги е приятна изненада да видим каква магия е дошла от неговия ослепителен мозък.

Редовният му джин е красиво гладък, капката на черния му подправен ром от мъртвеца е произведение на изкуството и аз съм доста частичен към грапа, който прави също.

Въпреки това, сезонните издания на джин, които той прави ежегодно, че се наслаждаваме най -много. Миналата година той направи това, Orange Blossom Gin. Тази година той направи трюфел джин от истински трюфели на Aussie, които той се е набрал. Тези неща са толкова нови, че дори нямаме снимка от него … все още!

Тайна бутилка

Присъединяването към клуб за бяло вино може да бъде чудесен начин да изследвате ново вино и да разширите знанията и колекцията си от бяло вино, без да се притеснявате за изследването. Никога обаче не знаете дали ще се насладите на бутилките, които ви изпращат.

Ето как тайната бутилка е различна. Вместо да плащат, за да ви изпратят бутилки с неизвестно бяло вино, тези хора първо ви изпращат проби. Получавате кутия от три гигантски стъклени епруветки, които са A, но като много дълги шии за бутилка с бяло вино минус тялото.

Всяка тръба има проба от виното на това издание, която можете да получите много повече, ако ви харесва. Нещо повече, вината, които хората в Curate Bottle Curate за вас са от малки, неоткрити винарни от цяла Австралия.

Има толкова много недостатъчно представени винопроизводители, които нямат достатъчно голям добив или оборот, за да имат врата на избата в AUS, но продуктите им са абсолютно изумителни.

Tumut River Brewing Co – Squealing Pig & SCBW

Може би като теб, никога не сме чували за малкото градче Тумут (това е „дъвчене“) на около 20 минути от забавно наречения речен град Вагга Вагга (това е „Wogga-Wogga“, а не „Wagger Wagger“). И това е достатъчно честно.

Но благодарение на Седмицата на занаятчийството на Сидни, която ще има предвид, че 2011 г., този селски град на Нов Южен Уелс вече е на нашия радар. Една мъничка пивоварна там, управлявана от два блока на Aussie, се превръща в някаква необикновена бира.

Наскоро бяхме запознати с тяхното скърцащо свинско APA и, трябва да кажа, че беше любов в началото SIP. Пълен с аромат, който трае вечно, красиво кремообразно тяло и гнойна глава, тази бира вече е на върха в списъка ми, за да пия колкото се може повече!

Burrow Bar

Ако има едно нещо, което обичаме, това е да намерим нов малък бар за скриване, който да подкрепи и да се наслади на надежден коктейл. И точно това имаме тук с Burrow Bar.

Прибрана доста в сърцето на финансовия квартал на Сидни и изглежда много повече като зареждане на вратата на док, отколкото говоренето е Burrow Bar. Той е собственост и се управлява от четирима приятели, чийто фокус е върху страхотно обслужване, вкусна храна и добре изработени напитки.

Закопна! Плюс интериора на този мъничък скрит градски скъпоценен камък е уютен и пълен с чар на стария свят. Точно това, което искате в малък бар, и в такъв контраст с бързия, лъскав модерен свят на живота на CBD, който се случва навсякъде около тях.

Тук можете да получите всякакви напитки, но коктейлите – особено класиката като най -добрите ми джин мартини – наистина са там, където тези хора искрят. Задължително опитайте тук в Сидни Сити.

Писко и Ла Пуерта

Винаги имаме желание да научим за новите видове алкохол. Доскоро не знаехме нищо за Писко. Писко е алкохол на основата на грозде, който испанците донесоха в Перу през 17-ти век, за да заменят ракията на Аруджо, която са пропуснали от дома.

Сега тя се превърна в национална напитка на Перу – и Чили също – и започна да се появява в много повече и много повече коктейли по целия свят. Добрият стар Pisco Sour е много обичан от мнозина, но има много други начини да използвате този универсален и подценяван дух.

Щракнете тук, ако искате малко повече информация за Pisco.

Едно от най-важните места да опитате тази напитка в Сидни е в новия ни много обичан южноамерикански ресторант La Puerta в Neutral Bay. La Puerta се ръководи от екипа на съпруг и съпруга Оскар и Катрин Еспинола, а те се фокусират, като актуализират стандартната южноамериканска храна и я оживяват в Сидни.

И това включва създаване на страхотни коктейли Pisco, разбира се!

Открили ли сте нещо делнаскоро да се пие? Чували ли сте или сте пробвали някое от находките на Foodie на това издание? Разкажете ни всичко за това в коментарите по -долу!